ジャガキッズレッド

花　（北見農試）	草姿	塊茎　（北見農試）
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(1)来歴

　麒麟麦酒株式会社植物開発研究所において、川上幸治郎名城大学名誉教授などにより育成された３倍体の赤皮品種「ネオデリシャス」のいもの粒ぞろいの悪さ、中以上いも収量の少なさ、目の深さなどを改良する目的で、葉肉プロトプラスト（細胞壁を酵素で取り除いた裸の体細胞）の培養によりプロトクローンを作出し、選抜を重ねて育成された品種です。平成2年(1990)に同じプロトクローンの中から選抜された、紫皮の「ジャガキッズ　パープル　９０」とともに「ジャガキッズ　レッド　’９０」として発表され、平成2年(1990)10月より市販が開始されました。現在は「ジャガキッズレッド」と呼ばれています。染色体数は「ネオデリシャス」と同じ３倍体(2n=3x=36)で、「ネオデリシャス」の粉質性や良食味を受け継いだまま、いもの粒ぞろいと目の深さを改良したといわれています。「ジャガキッズ　パープル　９０」は種苗登録されましたが、本品種は登録されていません。
　現在、「ジャガキッズ　パープル　９０」とともに、マイクロチューバを利用した原原種生産が試みられています。

(2)形態的特性

　萌芽時の葉色は帯赤紫です。茎は長く、茎翼はやや波です。茎色は濃赤で緑の斑紋が入ります。分枝数は中で、そう性はやや直立型です。葉色は濃緑で、頂小葉の形はやや細く、大きさは中です。小葉の形は細く、大きさは中です。花の色は紫系で花弁先端は両面とも白い。
　ふく枝の長さは中。いもの形は球形です。皮色は赤で、表皮の粗滑はやや滑です。皮色にキメラが発生することがあります。目の深浅は中。肉色は黄色です。

(3)生態的特性

　枯凋期は中、上いも数及び上いも収量はやや多。澱粉価はやや低い。休眠期間は短く、長期貯蔵に適しません。大いもに中心空洞が多い。

(4)品質特性

　肉質は粉質で、調理後黒変の程度は少、煮くずれの程度はやや多い。舌ざわりは滑らかで、サラダなどにも向いています。チップ・フライの褐変程度は中、食味は良好です。