Ｑ 米国のラセットバーバンクは、どのような品種なのでしょうか？

ラセットバーバンクは、古いけれども米国の代表的な品種です。外はかなりザラザラ（ラシットRusset、ネットNetted）しています。アイダホ州などで潅漑農業によって栽培され、肉色は白、非常に大粒でフレンチフライなどの加工食品用に、家庭ではベークドポテトに使用されています。

栽培面積は減少傾向にありますが、それでも95年時点では全米で47.6％、馬鈴しょの大産地であるアイダホ州では83.2％、ワシントン州では 61.1％と極めて高いシェアを占めています。ただし、日本では気象との関係で大粒にならないようです。